Tarım Bakanlığı 15 Eylül’de yayımladığı duyuru ile Türkiye genelinde 91 firmaya ait 113 ürünü hileli olduklarını belirterek kamuoyu ile paylaşması üzerine İstanbul’daki birçok restoran ve market ürünlerinde at eti olduğu tespit edildi.
Yayınlanan o listede, Kartal’da bir firmada yapılan kontrollerde at eti kategorisine giren ” Tek Tırnaklı Et ” tespit edildiği açıklandı.
Tek tırnaklı et nedir?
At, eşek ve zebranın yanı sıra bunların melezleri olan katır, bardo ve zebroit gibi hayvanlara tek tınaklı hayvanlar denmektedir. Domuz da tek tınaklı hayvanlar familyasında yer almaktadır. Sindirim sistemleri olarak da değişiklik göstermektedirler. Çift tınaklı hayvanlarda olduğu gibi çok odacıklı özelliğe sahip olmayan tek tınaklı hayvanlar aynı zamanda geviş getirme yeteneğine de sahip değildirler. Bu tür hayvanların eti tek tınaklı olarak isimlendirilmektedir.
Hileli gıda ürünlerinin satışını gerçekleştirenler genellikle tek tınaklı hayvanların etlerini kullanmaktadırlar.
